Le curcuma : propriété, bienfait et utilisation en cuisine

En tant qu’épice en provenance de l’Asie, le curcuma est très utilisé dans la cuisine indienne. Il est surtout connu pour sa capacité à garder la fraîcheur des plats que l’on prépare avec. Dans certains pays du continent asiatique, il sert souvent pour la préparation de remèdes propres à la médecine traditionnelle. À l’instar du […]